3929955
تازه‌ترین یافته‌های علمی نشان می‌دهد که گنجاندن آب پرتقال در رژیم غذایی روزانه می‌تواند فراتر از تصورات رایج، بر سلامت قلب و عملکرد متابولیک بدن تاثیرگذار باشد. مطالعه‌ای که اخیراً منتشر شده، از تغییر فعالیت ژن‌های مرتبط با قلب پس از مصرف منظم آب پرتقال خبر می‌دهد و افق‌های جدیدی را در علم تغذیه و پیشگیری از بیماری‌ها می‌گشاید.
آب پرتقال و رمزگشایی از تغییرات ژنتیکی در بدن
بر اساس گزارشی که در خبرگزاری مهر منتشر شده و به مطالعه‌ای جدید اشاره دارد، محققان در تحقیقات خود به این نتیجه رسیدند که مصرف روزانه آب پرتقال، فعالیت ژن‌های مرتبط با قلب و عملکرد متابولیک را دستخوش تغییر می‌کند. این پژوهش با مشارکت ۲۰ فرد بزرگسال سالم به مدت دو ماه انجام شد؛ شرکت‌کنندگان در این دوره، روزانه حدود دو فنجان آب پرتقال ۱۰۰٪ طبیعی نوشیدند. تیم تحقیقاتی متشکل از دانشمندان دانشگاه‌های برزیل و ایالات متحده، سپس نمونه‌هایی از سلول‌های ایمنی این افراد را مورد بررسی قرار دادند. هدف اصلی، ردیابی تغییرات در بیش از ۱۷۰۰ ژن بود که به طور خاص با التهاب، فشار خون و نحوه استفاده بدن از چربی‌ها ارتباط داشتند.
تفاوت اثر آب پرتقال بر افراد با وزن عادی و دارای اضافه وزن
یکی از نکات جالب توجه این مطالعه، مشاهده تغییرات گسترده در فعالیت ژن‌ها پس از مصرف منظم آب پرتقال بود. بخش قابل توجهی از این تغییرات، به کاهش التهاب یا بهبود عملکرد رگ‌های خونی اشاره داشتند که هر دو فاکتورهای کلیدی در سلامت قلب هستند. اما نکته حائز اهمیت این بود که نوع و میزان این تغییرات، بسته به وزن بدن افراد متفاوت بود:
افرادی با وزن طبیعی: تمایل به نشان دادن تغییراتی در ژن‌های مرتبط با کاهش التهاب داشتند.
افراد دارای اضافه وزن: تغییرات بیشتری در متابولیسم چربی و مصرف انرژی از خود بروز دادند.
این یافته‌ها پتانسیل آب پرتقال را در ارتقای سلامت قلب از طریق مسیرهای ژنتیکی مختلف در افراد گوناگون برجسته می‌کند و می‌تواند پایه‌ای برای توصیه‌های تغذیه‌ای شخصی‌سازی شده باشد.
نقش کلیدی فلاونوئیدها در خواص سلامت‌بخش آب پرتقال
محققان معتقدند که این اثرات مثبت مشاهده شده در فعالیت ژنی، ممکن است تحت تاثیر فلاونوئیدها باشد. فلاونوئیدها ترکیبات گیاهی طبیعی هستند که به وفور در مرکبات (مانند پرتقال)، انواع توت‌ها، چای و کاکائو یافت می‌شوند. این ترکیبات به عنوان آنتی‌اکسیدان‌های قوی عمل کرده و پیش از این نیز در مطالعات متعدد نشان داده شده است که می‌توانند به محافظت از قلب کمک کنند. حضور این مواد زیست‌فعال در آب پرتقال، آن را به نوشیدنی‌ای با پتانسیل بالا برای پیشگیری از بیماری‌های قلبی عروقی تبدیل می‌کند.
فلاونوئیدها گروه بزرگی از متابولیت‌های ثانویه گیاهی هستند که به دلیل خواص ضد التهابی، ضد سرطانی و آنتی‌اکسیدانی مورد توجه قرار گرفته‌اند. آن‌ها می‌توانند با کاهش استرس اکسیداتیو و بهبود عملکرد سلول‌های اندوتلیال (پوشش داخلی عروق خونی)، به بهبود سلامت قلب کمک کنند و مکانیزم احتمالی تغییرات ژنتیکی مشاهده شده در این مطالعه را توضیح دهند.
نگاهی به محدودیت‌ها و افق‌های پژوهش‌های آینده درباره آب پرتقال
با وجود نتایج امیدوارکننده، تیم تحقیقاتی تاکید کرده است که این مطالعه نسبتاً کوچک بوده و شامل یک نوشیدنی مقایسه‌ای (گروه کنترل) نبوده است. این بدان معناست که نمی‌توان به طور قطعی اثبات کرد که آب پرتقال به تنهایی و بدون تاثیر عوامل دیگر، عامل اصلی این تغییرات ژنتیکی بوده است.
برای تایید این نتایج و تعیین اینکه آیا این تغییرات مولکولی واقعاً منجر به فواید بالینی ملموس و قابل توجهی در سلامت قلب می‌شوند یا خیر، انجام مطالعات بزرگ‌تر و جامع‌تر با طراحی دقیق‌تر (از جمله گروه‌های کنترل) ضروری است. این پژوهش‌ها می‌توانند اطلاعات ارزشمندی را برای توصیه‌های شخصی‌سازی شده در مورد مصرف غذاهای غنی از فلاونوئیدها و نقش آب پرتقال در رژیم غذایی سالم ارائه دهند و به پزشکان و متخصصان تغذیه در ارائه راهکارهای مؤثرتر برای حفظ سلامت قلب یاری رسانند.
مطالب مرتبط
- خواب‌آلودگی مداوم می‌تواند نشانه پرخوابی ایدیوپاتیک باشد
- مشارکت مالیاتی مودیان البرزی دو بیمارستان و یک جاده را به مرحله اجرا رساند
- پرداخت ماهانه ۷۰ میلیارد تومان به داروخانه‌های گیلان توسط بیمه سلامت
- مشارکت مالیاتی مودیان البرزی دو بیمارستان و یک جاده را به مرحله اجرا رساند
About the Author
